41种干食用菌产品质量比较试验结果

基本情况比较试验的样品从上海市各商店、超市获取,样本数量较多,共有41家企业的41种产品,有一定的代表性。其中黑木耳13种,银耳(白木耳)10种,香菇18种。产品的产地主要分布在福建、安徽等地。试验内容感官、铅(以Pb计)、砷(以As计)、汞(以Hg计)、六六六、滴滴涕、二氧化硫残量共7项。