“软蛋”

平时我们吃的鸡蛋总是有一层坚硬的蛋壳,要想让鸡蛋变软,就一定要把这层蛋壳去掉。怎么去掉呢?让我们用醋来试试。什么?你说蛋壳去掉后液体状的蛋清与蛋黄会流出来?唉,还是让我先来给你补习一下鸡蛋的结构吧。我们在吃鸡蛋时,往往会发现壳下面还有一层白白的、薄薄的膜。它就像一件保护衣。