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对大罐连续发酵和半连续发酵的认识
被引量：
4
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摘要
在酒精生产中,选择什么样的发酵工艺、发酵设备是比较关键的。通过对采用特大型发酵罐用于连续发酵和半连续发酵的工艺情况进行对比,结论是:对于特大型发酵罐采用半连续发酵工艺优于连续发酵工艺。
作者
刘晓峰
李莉
机构地区
黑龙江华润酒精有限公司
出处
《山西食品工业》
2003年第4期36-37,共2页
关键词
酒精生产
连续发酵
半连续发酵
特大型发酵罐
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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