沧州杨家烧饼和尹家大糖

沧州有22万多回民,是中国北方最大的回民聚集地之一,京津两地乃至东北三省的回族同胞,大多根在沧州。沧州何以聚集了这么多回民?有多种说法。但毋庸置疑的是,沧州回民创造了灿烂的伊斯兰文化,包括饮食文化。直至今日,沧州的清真饮食仍远近闻名,极具特色。不仅回民挚爱,汉民也十分喜欢。而我作为一名回族后人,引以为傲的是杨家烧饼和尹家大糖。