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α-乙酰乳酸脱羧酶基因在酿酒酵母中稳定表达的策略 被引量：2

Strategy of ALDC Genes Stable Expression in Saccharomyces cerevisiae
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摘要 综述了宿主细胞的表达特点 ,外源基因的来源 ,表达载体和转化方法对α -乙酰乳酸脱羧酶基因在酿酒酵母中稳定表达的影响 ,并在此基础上提出了相应的策略。 ALDC is the key enzyme in the process of diacetyl formation, but there isn't the ALDC gene in Saccharomyces cerevisiae. So it is important that the ALDC genes stable and efficient express in yeast. Strategy of ALDC genes stable expression in Saccharomyces cerevisiae was reviewed in this paper.
作者 宋刚 平文祥
机构地区 齐齐哈尔大学 黑龙江大学生命科学学院
出处 《酿酒》 CAS 北大核心 2003年第6期23-25,共3页 Liquor Making
关键词 Α-乙酰乳酸脱羧酶 酿酒酵母 基因表达 外源基因 啤酒 ALDC expression Saccharomyces cerevisiae
分类号 TS261.11 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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参考文献5

二级参考文献27

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引证文献2

二级引证文献1

酿酒
2003年 第6期

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