马铃薯中毒的预防

马铃薯富含可溶性碳水化合物,对各种家畜的消化率都较好,生、熟饲的营养基本相似。但马铃薯的茎、叶及块核中均含有毒物质,饲喂应多加谨慎。马铃薯含非蛋白氮较多,约占粗蛋白质的一半,其中有一种含氮物质名叫龙葵素,是有毒物质。块茎在未成熟和发芽时这种物质含量最高,一般在茎青绿色的皮上和芽眼中最多,茎、叶中含有较多的硝酸盐,家畜采饲后会引发肠胃炎,引起家畜的中毒死亡,母猪采饲后会产畸形仔猪或死胎。