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选适用面粉做可口面食
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摘要
馒头、面条、烙饼、饺子……这些面食养育了一代又一代炎黄子孙。今天,尽管市场上已加工好的面食成品应有尽有,但有相当多的消费者,仍会购买面粉回家做自己喜欢吃的面食。
作者
蔡敏
出处
《北京工商》
2003年第12期68-69,共2页
关键词
面粉选择
饺子粉
自发粉
面条粉
营养强化面粉
分类号
F768.2 [经济管理—产业经济]
TS972.116.2 [轻工技术与工程]
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北京工商
2003年 第12期
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