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剩菜打包有学问
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摘要
如今,老百姓生活好了,出去吃吃喝喝的机会多了,特别是每逢佳节,亲友相聚,在餐馆吃饭难免会剩下一些菜肴,剩菜打包不失为一种避免浪费的“光荣”做法,剩菜打包是有学问的,您要有选择的打包,科学的保存,否则表面上看是节约了。
作者
文松
出处
《北京工商》
2003年第12期66-67,共2页
关键词
剩菜打包
凉拌菜
饮食安全
热菜
蔬莱
亚硝酸盐
食物保存
剩菜加热
分类号
R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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北京工商
2003年 第12期
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