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日本健康低盐酱油及酿造技术 被引量:3

Japanese low-salt healthy soy sauce and its producing technology
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摘要 介绍日本系列低盐酱油,并介绍了几种低盐酱油的生产方法。 A series of low-salt soy sauce and its producing methods are discussed in this article.
作者 周秀琴
机构地区 杭州第七中学
出处 《江苏调味副食品》 2003年第6期27-28,共2页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
  • 相关文献

同被引文献22

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引证文献3

二级引证文献21

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