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煤矿工人营养状况调查 被引量:3

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摘要 抽样调查了平顶山矿务局1000名煤矿工人的营养状况,其中235人进行了与营养水平有关的生化检测。结果表明煤矿工人的维生素A、核黄素摄入不足。在家用餐工人各种营养素摄入量较在食堂用餐工人高,后者的能量摄入占供给量标准的89.3%。体检发现有维生素不足表现者占被查矿工的44%。血清总蛋白、白蛋白及血红蛋白测定结果均在正常范围。在此基础上提出了合理膳食。
出处 《郧阳医学院学报》 1996年第2期72-75,共4页 Journal of Yunyang Medical College
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