补充壳聚糖对运动人体的影响

几丁/壳聚糖及其衍生物在食品和医药方面显示出许多优良特性,在医药工业的发展和食品工业从温饱型向着保健型发展的今天,几丁/壳聚糖的研究和应用将上一个新台阶。壳聚糖对运动能力提高、免疫能力改善、抑制自由基对机体的危害有重要作用。近年来,体育专家对它关注越来越多,文章就这一物质对运动人体的作用作一综述。