福州市宾馆冷菜间卫生现状调查被引量：1

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摘要福州市宾馆冷菜间卫生现状调查柯华，刘秀锋宾馆冷菜间的卫生是保障饮食卫生安全预防食物中毒的重要环节。为摸清其卫生状况，以便今后加强监督管理，我们随机抽查２３家宾馆的冷菜间，并对各种器具污染情况进行检测分析，现将结果报告如下：１内容与方法１．１现场卫生学...

作者柯华刘秀锋

机构地区福州市卫生防疫站

出处《广东卫生防疫》 1995年第4期48-49,共2页 Guangdong Journal of Health and Epidemic Prevention

关键词福州市宾馆冷菜间卫生状况致病菌

引证文献1

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广东卫生防疫

1995年第4期

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