酒泉民俗

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摘要出门饺子回家面酒泉人,自古以面食为主,其做法多种多样。由于"饺子"和"面"做法简单,可繁可简。饺子馅或拌面菜,可浑可素。可以是好多种,鸡鸭牛羊肉,及鱼虾、各色蔬菜,七荤八素、七碟子八碗都可;也可以只有一二样,或荤或素,普通人家都能拿出手。出门饺子回家面,也叫"上车饺子下车面","上马饺子下马面"。这一讲究。

作者张正彬

机构地区酒泉市肃州区文联

出处《北方作家》 2014年第4期58-59,54,共3页

关键词车面八素栽桑吃饺子鸡丝凉面传统饮食文化迎门冷淘消暑散云梦

分类号 I267 [文学—中国文学]

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北方作家

2014年第4期

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