卷首语

看西方电影,经常会看到一家人在吃饭前,双手握在一起抵住前额祈祷的场景。他们是在感恩上天赐予他们食物。这几乎是每个基督教家庭雷打不动的饭前仪式,在旁人看来繁琐,甚至有些不可思议。但他们看上去那般虔诚,画面温馨感人。其实在中国,就有'民以食为天'的朴素哲理。明人朱柏庐在《夫子治家格言》中,更是将这一哲理具象化:'一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。