浅析顾客关怀是中国式餐饮企业顾客等待时间管理的关键法宝

在餐饮行业的转型更加注重顾客体验的时代,餐饮行业发展将遇到的最大困扰之一莫过于管理顾客的等待时间,论文对海底捞、外婆家快餐等典型的中式餐厅进行研究,浅析中国式餐饮企业管理顾客等待时间的现状与改革措施,同时分析改革过程中可能遇到的瓶颈,提出顾客关怀是中国式餐饮业管理顾客等待时间的关键。餐饮企业要实现可持续化发展,就要相辅相成,以科学技术为依托,处理好顾客实际等待时间与顾客感知等待时间的关系。