清徐醋产业发展研究

我国食产业构成之一是食醋产业,四大醋品牌之一的老陈醋其源产地和主产地则是清徐,清徐食醋生产基于当地文化底蕴、自然资源优势的基础上快速发展,但是清徐醋业近年来发展困难,因此,加强科技创新,改进生产设备,采用现代化管理,并进行规模化经营、标准化生产是清徐醋产业增强竞争力的必由之路。本文在实地调查清徐醋产业的基础上,探明清徐醋产业的发展现状、存在的问题,并运用经济学原理提出相关建议。