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联系市场经济进行食品工艺实验教学改革的探索被引量：1

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摘要联系市场经济进行食品工艺实验教学改革的探索褚维元１：问题提出为了改革高等师范教育，培养适应２１世纪需要的人才，根据乡镇企业经济发展和中等教育师资的需要，近几年，我校化学系应用化学教育专业在第三学年开设了应用化学课程─—食品工艺学。食品工艺学属应用学科...

作者褚维元

机构地区宜春师专

出处《江西教育学院学报》 1996年第3期72-73,共2页 Journal of Jiangxi Institute of Education

关键词市场经济食品工艺实验实验教学教学改革高等师范教育

分类号 G652 [文化科学—教育学] TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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江西教育学院学报

1996年第3期

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