吃、喝、玩、乐话“蔬菜”——培养中班幼儿健康饮食行为的实践研究报告

关于饮食的教育价值,著名社会学家费孝通认为,从文化的濡化过程来看,饮食是人的社会化的必要环节,在此过程中,孩子是被教化者。清华大学社会学教授郭于华认为,饮食是儿童从长辈那里接受的有关吃的各种知识,并逐渐掌握社会关系和为人处事准则的全部内容。麦罗(Marotz)等人认为,营养教育可以促进儿童的语言发展、认知发展、感觉动作发展、社会感情发展,食物的经验在幼教课程中具有多方面的潜在功用.