食品安全全生命周期信息化监管模式研究

我国食品种类繁多,食品生产经营者众多,传统人工监管模式已经无法满足保障食品安全的需求。本文首先分析了食品安全监管的主要特点,认为我国食品安全监管对象类型多、数量多、地域分布广,监管效果存在"木桶效应"。然后指出了现有食品安全监管模式的主要缺陷,如食品安全监管职能尚未完全统一,食品安全监管资源有限,食品安全监管信息破碎。接着提出了食品全生命周期监管方法和食品生产经营者全生命周期监管方法。