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节日期间,小心来自美食的危险
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摘要
春节即将到来,除了亲友欢聚的幸福,享用各种美食也是春节的永恒主题。不过,如果不注意控制风险,春节期间也容易发生各种与饮食健康相关的'事故',给欢乐的节日带来麻烦和痛苦。家庭食品安全管理的话题,虽说是老生常谈,但很多家庭仍然屡屡中招,不可不防。不要以为家里的厨房就是安全的,不要以为食品安全风险只存在于工业产品食品当中.只有做好风险防范,才能让温馨的节日真正享有幸福和欢乐。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院
出处
《饮食科学》
2017年第1X期6-9,共4页
Diet Science
关键词
绿叶蔬菜
细菌性食物中毒
致病微生物
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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饮食科学
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