期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
云南:最有韧性的腊肉
下载PDF
职称材料
导出
摘要
腊肉,'晞于阳而炀于火,曰腊肉'。今日腊肉大江南北皆有产出,以我的家乡滇南麻栗坡为例,由于董干、铁厂一带乡镇地处高寒山区,盛产腊肉,后经地方政府整合资源,统一以'铁厂腊猪脚'品牌打出,一时名动七乡,邻近县份之人言腊肉必称铁厂腊肉,却很少有人知道,腊肉的'腊'字原本读xī音。
作者
曾斯彬
出处
《饮食科学》
2017年第1X期67-67,共1页
Diet Science
关键词
腊肉
记忆
曲靖
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
李万辉.
创作:以老山精神的名义[J]
.含笑花,2017,0(6):60-61.
2
王非.
做核心技术的掌握者 长信嘉把脉中国信息家电[J]
.多媒体世界,2002,0(6):24-25.
3
柯荣芳.
麻栗坡县董来小学获爱心捐助[J]
.云南教育(视界),2017,0(07X):32-32.
4
张鹏举.
从光影到光阴——内蒙古乌海市青少年创意产业园设计[J]
.建筑学报,2014(3):46-51.
被引量:7
5
魏贤文,王恒业,邢承智,刘汉香,李梅双,刀昌勇,杨楠,郭莺,王德云,张仕和.
滇南汉族与哈尼族脑卒中危险因素与脑血管血流动力学关系的对比研究[J]
.中国基层医药,2018,25(1):39-43.
6
鲁志云,宋亮,王训,李玉武,张一平,沙丽清.
哀牢山森林凋落物与腐殖质及土壤的生态化学计量特征[J]
.山地学报,2017,35(3):274-282.
被引量:16
7
杨志清,胡一凡,侬佩瑶,杨荣恋,周德丽.
云南草果种植区域调查及生态适宜性气候因素分析[J]
.中国农业资源与区划,2017,38(12):178-186.
被引量:13
饮食科学
2017年 第1X期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部