摘要
蔬菜在我们一日三餐中占主要地位,更是我们平衡膳食的重要组成部分。蔬菜中不但水分含量多,而且能量低,特别是其中的营养素含量很丰富,对我们保持身体健康,提高免疫力,降低慢性疾病的风险有着重要作用。我们现在吃的蔬菜可谓是形状各异,五颜六色。而且其中所含的营养成分也不一样,所以漂洗的方法和食用的方法也不太一样。特别是现在好多蔬菜农药残留太厉害,洗的时间长吧,害怕把营养素都洗没了,洗的时间短吧,又害怕农药没有洗干净。那如何正确来漂洗呢?
出处
《饮食科学》
2017年第2X期98-98,共1页
Diet Science
