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解读“食品添加剂”
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摘要
随着社会的发展,我们生活的需求,在加工食品中添加剂已经成为不可缺少的一名“重臣”,也是因为有了添加剂,我们吃到的食物味道更甜美、色泽更鲜亮、营养最大的保留,而且不用一时担心食物会变质等问题。不得不说很多时候,“添加剂”让我们的生活变的更“有滋有味”。什么是食品添加剂食品添加剂是指为改善食品的品质、色泽、味道以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的天然或化学合成的物质。
作者
冉婷
出处
《饮食科学》
2017年第2X期146-146,共1页
Diet Science
关键词
食品添加剂
果脯蜜饯
抗氧化剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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饮食科学
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