烹饪与营养教育专业操作技能教学中学习动机激发策略研究

职业师资培养的重要渠道就是烹饪与营养教育专业,烹饪与营养教育对于相关的操作技能要求非常高。学生在烹饪与营养教育专业学习的整体过程当中,普遍表现出的学习热情不够高,整体的学习效率非常低。许多学生对于相关的理论知识掌握不够深刻,在实践的过程当中出现了许多理论性的错误。通过分析烹饪与营养教育专业在教学过程当中出现的一些问题,制定相关的学习策略,充分的去调动起学生的学习热情,改变学生目前的学习状况。