核磁共振技术在食品检测中的相关应用
摘要
核磁共振技术是一种常见且多用的食品检测技术。本文分别从水分分析、油脂分析、碳水化合物分析等方面,就核磁共振技术在食品检测中的相关应用作一探讨。
出处
《饮食科学》
2017年第10X期11-11,共1页
Diet Science
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