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现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用
被引量:
1
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摘要
乳制品是现代社会中的重要食品类型,已成为人们生活中的必要物质,能够为人类提供多种营养成分。乳品工业的生产关系着我国食品工程水平与人们的身体健康。因此,本文从乳品工业出发,从三个方面探讨了现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用,并分析了现代食品高新技术在乳品工业中的应用前景,应用范围与技术成熟度必将愈加提升。
作者
龚克
机构地区
合肥工业大学食品科学与工程
出处
《饮食科学》
2018年第1X期133-133,共1页
Diet Science
关键词
食品工程
高新技术
乳品工业
应用
分类号
TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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