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滴定分析法在食品中蛋白质含量测定中应用研究
被引量:
1
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摘要
随着科学技术的迅猛发展,我国在食品方面运用的科学技术也得到了前所未有的进步,其中食品当中的物质含量测定随着技术的发展越来越准确。文章主要阐述了滴定分析法在食品含量测定中的应用,并且主要针对于食品中蛋白质含量的测定。文章不仅对滴定分析法在食品中蛋白质含量测定中的应用情况进行了分析,与此同时也对滴定分析法在食品中蛋白质含量测定的研究进行了深入的探讨,对我国食品成分含量测定有一定的借鉴价值。
作者
阮雁春
机构地区
江苏旅游职业学院
出处
《饮食科学》
2018年第2X期170-171,共2页
Diet Science
关键词
滴定分析法
食品测定
蛋白质含量
应用研究
分类号
O655.2 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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饮食科学
2018年 第2X期
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