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中国餐饮市场与烹饪人才培养调研报告
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摘要
餐饮业是重要的服务业,直接关系到人民的生命健康和生活水平。面对新的餐饮发展趋势,餐饮业需要的烹饪人才又有了新的更高的要求。
作者
鞠新美
机构地区
江苏旅游职业学院
出处
《饮食科学》
2018年第3X期157-157,共1页
Diet Science
关键词
餐饮业
烹饪
职业教育
人才培养
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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