石斛多糖提取工艺优化

石斛含有的活性成分主要包括石斛多糖、黄酮、蛋白质、脂肪等,其中多糖是最主要的成分。为了优化铁皮石斛多糖的提取工艺,本文首先采用单因素试验和L^9(3~4)正交试验,分别研究了提取温度、提取时间、加水倍数和提取次数对多糖提取率的影响,在此基础上,考察粉碎度和石斛形态对提取率的影响,并验证实验稳定性和重复性。综合考虑经济和效率因素,得到石斛多糖提取的最佳工艺。本实验采取水提法提取多糖,减压浓缩、乙醇醇析沉淀多糖,离心、冷冻干燥得到石斛粗多糖。用水复溶沉淀,以苯酚硫酸法确定多糖含量。