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浅谈食品中甲醛的检测方法
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摘要
测定甲醛没有固定的标准方法,应根据食品样品中可能的含量或浓度范围、可能存在的干扰、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件,选择合适的检测方法。本文介绍了分光光度法、滴定法、色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点。目前,分光光度法和色谱法是现在检测甲醛最常用的方法。
作者
邓建平
机构地区
青岛谱尼测试有限公司
出处
《饮食科学》
2018年第4X期3-3,共1页
Diet Science
关键词
食品
检测
甲醛
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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饮食科学
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