尹家太极饼

老尹家太极饼在荆门历史久远。尹家世居荆门西南烟墩(现名漳河镇)古镇,古镇西接当阳、南漳,位于漳河之滨,至今已有1700多年的历史。尹家太极饼色泽金黄,松脆酥香,油而不腻,咸香适口。它表层花纹清晰,呈太极图形故名太极饼;将其反面朝上形似灯盏窝子故又名灯盏窝;又因此饼是用未发透的嫩酵面制成故又名生面饼。