肉鸡品种对产品出成和综合售价影响的研究

为探究不同肉鸡品种对产品出成和综合售价的影响,本研究以规模养殖场同条件下养殖的哈伯德、罗斯308和科宝肉鸡为研究对象,以单因素实验的方法,重点研究了三个肉鸡品种在相同屠宰分割条件下对各部位出成、主副产品出成以及总出成和综合售价的影响。结果显示,哈伯德品种肉鸡胸产品出成低19.37%,鸡架出成高17.82%,副产品出成偏高13.13%;罗斯308肉鸡各部位出成及主副产品出成均衡,且有最高的腿产品出成26.50%;科宝肉鸡出成与哈伯德相反,腿产品出成低24.26%,胸产品出成高23.47%,鸡架出成低16.75%,副产品出成偏低12.35%。同时,根据肉鸡品种对总出成和综合售价的影响分析来看,车间屠宰分割的最佳品种为罗斯308和科宝,两者具有较高的单位肉鸡产值10.47元/kg,而哈伯德的单位肉鸡产值仅为10.31元/kg,每年单一屠宰哈伯德品种肉鸡比罗斯308和科宝少创造营收1056万元左右。在试验数据的分析下,确定适宜车间屠宰的肉鸡品种为罗斯308和科宝,哈伯德肉鸡品种需进一步进行饲喂方式及饲料研究,改善肉鸡出油高、副产、骨架大以及大胸偏小的生长性状,以适应车间所需的屠宰性能指标。