禽流感病毒引起的食源性疾病流行分析及对策

家禽,作为一种历史悠久的人工饲养的经济动物,其肉、蛋具有丰富的营养价值,然而禽流感的出现给中国禽类养殖业带来了惨重的损失。禽流感是一种由甲型流感病毒引起的人畜共患传染病。病毒在传播中会发生变异,使人类的生命安全受到了巨大的威胁。本文主要论述了禽流感的特征、致病机理、临床表现、传播途径和防控措施,最后提出几点预防建议。