泰安欣尝赤鳞鱼

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摘要往年读张岱的《陶庵梦忆》,至'泰安州客店'一则时,心颇向往之。泰安为登泰山必经之路,最多香客投宿,客人未进香前,只吃素菜果腹,下山后则开荤,客店规模极大,计'演戏者二十余处,弹唱者不胜计。庖厨炊爨亦二十余所,奔走服役者一二百人'。其实,我虽慕其店大,然而最关心的,还是吃了什么?尤其是当地最负盛名的三美汁和赤鳞鱼,那些香客在上下山时,是否皆品尝过?

作者邢精达

机构地区不详

出处《饮食科学》 2019年第3期60-60,共1页 Diet Science

关键词赤鳞鱼

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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