超级谷物藜麦

藜麦不是麦藜麦(Quinoa)的名字里虽然有'麦',可它不是麦子,跟小麦、燕麦这类禾本科植物,并没有什么关系。我们吃的是它的种子,藜麦籽。它的老家在南美洲安第斯山脉,大多数品种生长在海拔2500米~4000米的地区。早在三四千年前,安第斯印地安人就已经把藜麦作为主食之一。鉴于产量有限,它的价格从前不太亲民。