低脂爽口腌黄瓜

腌黄瓜用料:黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋各适量。做法:1.将黄瓜清洗干净,擦干表面的水分,切成小拇指大小的细条,把切好的黄瓜放入干净的盆中,撒入两勺盐,拌匀腌制五六分钟;2.在腌黄瓜时,将蒜、姜分别剥皮切片备用,准备一个干净的瓷碗,分别加入生抽、白醋、冰糖、朝天椒和泡椒,再加入准备好的蒜片、姜片,腌至冰糖融化。