快速检测技术在水产品检测中的应用现状和发展前景

我国水产品种类多、营养丰富,被加工多种食品,进入人们的餐桌,尤其近年来,我国在水产品上的消费不断增加。与此同时,药剂乱用、环境污染给水产品安全构成较大威胁,为切实保证水产品安全,做好水产品质量检测尤为关键。快速检测技术具有经济、高效、简单等优点,在水产品检测中应用广泛。