Plackett-Burman试验设计联合星点设计效应面法优选莲子壳中原花青素提取工艺

目的:采用Plackett-Burman试验联合CCD法优选莲子壳中原花青素的提取工艺。方法:在单因素试验基础上,通过Plackett-Burman试验筛选主要影响因素;采用星点设计-效应面积法优选莲子壳中原花青素提取工艺,以乙醇体积分数、料液比、超声时间为自变量,原花青素含量为因变量,通过对自变量与因变量的完全二次响应曲面的回归拟合,利用三维曲面图直观分析原花青素的最佳提取工艺,并进行预测分析。结果:最佳提取工艺为乙醇体积分数66%,液料比1:8.8,超声次数为2次,每次78min,浸泡时间为60min,超声温度60℃。结论:优选的提取工艺简便方便、精度度高、重复性好。