芝士奶酥小饼干

用料:黄油165克,细砂糖120克,全蛋液53克,低筋面粉315克,奶粉27克,芝士粉75克,盐1小撮,蛋黄1个做法:1.黄油室温软化,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至膨松。2.分次加入全蛋液,用电动打蛋器搅打。3.筛入低筋面粉和奶粉,再倒入芝士粉,用刮刀压拌至无干粉状态。4.烤盘铺好油纸,将面团放入烤盘。用擀面杖擀开,厚薄一致。5.蛋黄打散,均匀的刷在表面。6.用叉子叉一些均匀的小孔,防止烘烤的时候鼓起。7.放入预热好的烤箱中层,上下管170度,烤30分钟左右。出炉后小心地取到冷却架上晾凉,待冷却后均匀地切成大小合适的小块状即可。