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食品工程专业教学改革的研究与实践
被引量：
5
Study and Practice on Education Reform of Food Engineering Speciality
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摘要
华东理工大学食品工程专业的教学改革以树立专业特色、改革教学方式、完善课程体系为重点,在有限的教学时数内,取得了提高教学质量、提高学生的学习能力和实践能力的效果,得到了社会的认可。
作者
周家春
陈长华
王菊娣
机构地区
华东理工大学生物工程学院
出处
《化工高等教育》
2003年第4期83-85,共3页
Higher Education in Chemical Engineering
关键词
食品工程专业
华东理工大学
教学改革
教学方式
课程体系
教学质量
实践能力
分类号
TS20-4 [轻工技术与工程—食品科学]
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