坚强的“弓鱼”

我国闽浙一带,有一种独特的保存活鱼的工艺。用一根绳子,一头穿过鱼鼻扎牢,另一头绑住鱼尾,用力把绳拉紧让鱼成弓形,经过这样捆绑后的鱼,当地人叫"弓鱼"。据说经过这种处理,能让离开水的鱼在冬天存活4至5天,在夏天存活1至2天,还可以除去鱼肉的污泥味。