对综合医院住院病人膳食营养供给制度的探讨

医院营养部门的工作任务就是确保每个患者住院期间不同的营养需要,密切配合医疗,组织并实施营养治疗。多年来,由于种种原因,城市医院中营养部门的建设至今尚存在不少薄弱环节。例如,由于对营养部门在医院中的作用、地位及其在医疗中的重要意义认识不足,对营养专业人员的使用及培养缺乏应有的重视和计划;医院营养部门组织管理水平不高;膳食营养供给制度比较混乱,不太讲究如何保证患者合理营养的摄取;不少医院住院患者仍“吃”食堂制;对疾病膳食治疗研究工作开展不多;不少医院尚未建立起必要的治疗膳食;炊事人员青黄不接。