摘要
近年来同型半胱氨酸（homocysteine, Hcy）在神经精神疾病的领域里的作用已引起人们的广泛关注。Hcy既不存在于膳食中,也不构成蛋白质,而是由蛋氨酸在体内去甲基而生成。蛋氨酸去甲基在体内是非常重要的代谢途径,可为体内甲基化反应提供甲基。Hcy的代谢途径主要有两条:一是以维生素B<sub>12</sub>为辅酶,在蛋氨酸合成酶（MS）、N5,N10-亚甲基四氢叶酸还原酶（MTHFR）的作用下再甲基化形成蛋氨酸;二是以维生素B<sub>6</sub>
出处
《营养健康新观察》
2004年第2期47-50,共4页
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