复方中草药添加剂对育肥猪肉品质的影响

Effect of Chinese herbal feed additive on meat quality in finishing pigs

试验选用杜长大三元杂交猪145头,分为3组,对照组26头,中草药组75头,复合添加剂组44头,体重(60±1.6)kg。试验组A饲喂基础日粮加4%复方中草药添加剂,试验组B饲喂基础日粮加复合添加剂,对照组饲喂基础日粮加常规添加剂。试验进行52d,体重达到90kg左右试验结束。测定试验各组平均日增重、血相、屠宰测定评定肉品各项指标。试验结果表明:试验组与对照组日增重差异不显著,血相淋巴细胞明显增加,而肉品品质测定8项指标均位优良,肉品安全性检测未检验出重金属、抗生素、呋喃唑酮和β-兴奋剂均未超过国家部颁标准规定,认为是合格产品达到安全肉标准。