发酵红参对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响

为研究发酵红参(FRG)对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响,试验选择体重(71.6±1.6)kg的200头健康杜长大三元杂种生长猪,按体重相近、公母各半的原则,随机分为4组,对照组饲喂基础饲粮,FRG1组饲喂在对照组饲粮中添加发酵红参1 kg/t的饲粮,FRG2组饲喂在对照组饲粮中添加发酵红参2 kg/t的饲粮,FRG3组饲喂在对照组饲粮中添加发酵红参3 kg/t的饲粮。每组5个重复,每个重复10头生长猪。试验期56 d。结果表明:1)与对照组相比,FRG2组日采食量显著降低134 g(P<0.05);2)FRG1组、FRG2组和FRG3组的料重比分别显著低于对照组0.19、0.17、0.09(P<0.05);3)各处理组间干物质、氮和总能的表观消化率差异均不显著(P>0.05);4)对照组和FRG1组的系水力显著高于FRG2(P<0.05);5)FRG1组和FRG2组的眼肌面积分别显著高于对照组2.1、2.7 cm2(P<0.05)。试验结果表明在该试验条件下,在生长肥育猪饲粮中添加2 kg/t发酵红参显著降低了料重比和改善了系水力、眼肌面积。