水浸大麦对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响

为研究水浸大麦对生长肥育猪生长性能、养分消化率和肉品质的影响,试验选择体重(70.5±1.7)kg的100头健康杜长大三元杂种生长猪,按体重相近、公母各半的原则,随机分为2组,处理一组为10%脱壳大麦组,处理二组为10%水浸大麦组。每组5个重复,每个重复10头生长猪。预试期3 d,正式试验期56 d。结果表明:1)水浸大麦组的料重比显著低于脱壳大麦组(P<0.05);2)水浸大麦组的干物质和总能的表观消化率显著高于脱壳大麦组(P<0.05);3)水浸大麦组眼肌pH显著高于脱壳大麦组(P<0.05)。试验结果表明在该试验条件下,10%的水浸大麦替代10%的脱壳大麦显著降低了料重比,提高了养分表观消化率和眼肌pH。