正常婴儿、儿童和青少年的喂养

儿童期肥胖症的发病率正在上升；要阻止其成为一种流行病，有必要下大力气改变进食习惯和生活方式。在某些亚洲儿童中可能有未被诊断的佝偻病，因其进食的食物中富含植酸盐，并且紫外线照射不足。有些不能消化的碳水化合物(“纤维素”)具有“益生原”效应，能够促进结肠细菌的生长，有益于人体的营养和健康。益生菌是一类微生物，它们能改变肠内菌群组成，从而改变其代谢活性；它们可能对肠粘膜屏障功能和免疫应答有积极的作用。