《饭店营销学》复习提要(1)

第一章饭店营销与管理体系饭店营销是一种持续不断、有步骤地进行的一种管理过程,饭店管理人员在此过程中通过调研,了解顾客需要,然后努力提供适合这种需要的产品与服务,使顾客满意,饭店获利,饭店营销成功的最基本条件、在于其全体员工的共同努力以及饭店与同行及相关行业的企业之间的精诚合作。本章应掌握的要点是: 一、营销应具备的6项要素它们是:满足顾客的需要;营销要具有连续性;营销调研起着关键作用;企业内部各部门发挥团队精神,搞好合作;营销应有步骤地进行以及企业注意与同行、相关行业搞好合作。