摘要
实验结果表明：在能够打碎酸凝乳条件下，以慢速短时间搅拌效果较好；添加8～10％的芦荟果粒，3‰的变性淀粉，产品均匀细腻，质量稳定。
出处
《汕头科技》
2003年第4期44-46,共3页
Shantou Sci-Tech
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