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低醇全麦芽黑啤酒的开发
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摘要
低醇全麦芽黑啤酒将满足人们对黑色食品的渴望,适应不同季节和特种职业消费层次的需求,丰富特色啤酒的品种.
作者
吴丽萍
机构地区
浙江西泠啤酒有限公司
出处
《啤酒科技》
2004年第1期39-40,共2页
Beer Science and Technology
关键词
低醇全麦芽黑啤酒
工艺设计
产品开发
成品质量
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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